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成本不到3块钱,一蒸二拌三浇汁,解暑爽口不油腻_健康
发布日期:2020-06-24 05:30   来源:未知   阅读:

茄子是夏天家里最常吃的蔬菜了,可荤可素,自带一丝鲜甜味儿,口感又顺滑,当之不愧的下饭首选。

而且多吃茄子好处多多。作为为数不多的紫色蔬菜,它富含多种营养元素,且花青素含量高,可抗氧化延缓衰老,夏天吃还有清热解暑的功效哦~

不过值得注意的是,茄子的很多营养都在皮里,建议大家在吃茄子的时候,不要去皮,可保存茄子的营养的完整。

既然是夏天,最受欢迎的做法肯定是凉拌了,小果儿最拿手的凉拌手撕茄子分享给大家~

?风味手撕茄子 ?

By 沙小囡

? 食材清单 ?

长茄子2个 大蒜5瓣

香菜适量 干辣椒适量

香油5克 味极鲜酱油30克

香醋15克 蚝油15克

盐适量 鸡精适量

白芝麻适量

? 做法 ?

1.将长茄子洗净去头,放进盘中,开水上锅隔水蒸15分钟。

2.茄子蒸好后,用筷子捅一下,能轻易穿过去就行。

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